Campanha 50%

Aproveite esta oferta de 50% de desconto e pague apenas 24.99€ pelo curso completo!

  • 00 Dias
  • 00 Horas
  • 00 Minutos
  • 00 Segundos
Comprar agora

Curso de iniciação ao buttercream

Leve as suas habilidades ao próximo nível

Este curso destina-se a todos aqueles que querem preparar bolos festivos tendo como creme base o buttercream.

Iremos ver passo a passo toda a informação necessária para criar bolos fantásticos, desde a criação de um projeto, os utensílios, a descrição dos ingredientes, as técnicas e ideias criativas de decoração.

Depois deste curso o objetivo é seguir qualquer receita deste género, em qualquer blog ou livro de pastelaria.


Domine o Buttercream

Dores de cabeça com o buttercream?

Neste curso vamos comparar os principais tipos de buttercream mais usados. E aprender a técnica correta para obtermos um buttercream cremoso, delicioso, que se derrete na boca, mas firme o suficiente para suportar o peso de bolos altos.

Domine todas as bases

Esqueça as dores de cabeça na cozinha!

Com este curso vai aprender todas as bases essenciais para preparar bolos de aniversário que impressionam qualquer pessoa.

  • Aprenda a projetar as suas ideias criando um esboço dos seus projetos

  • Fique a conhecer todos os utensílios necessários

  • Receita de massa de bolo versátil que pode ser aromatizada com qualquer sabor

  • Acabe com os bolos tortos, aprenda a cozer bolos nivelados e estáveis

  • Técnica correta para preparar o buttercream

  • Aprenda todas as bases para montar e decorar um bolo liso com arestas perfeitas!

  • Todas as dicas para preparar e aplicar um drip de chocolate.

  • Certificado de conclusão

Conteúdos do curso

    1. 1.1. Apresentação! 👋

      VISUALIZAÇÃO GRATUITA

    2. 1.2. Como utilizar a plataforma

      VISUALIZAÇÃO GRATUITA

    1. Documentos de apoio

    2. 2.1. A importância de uma boa organização

    3. 2.2. Esboço do projeto

    4. 2.3. Utensílios - Parte 1

      VISUALIZAÇÃO GRATUITA

    5. 2.4. Utensílios - Parte 2

      VISUALIZAÇÃO GRATUITA

    6. 2.5. Verificação de aprendizagem: Planeamento e organização

    1. Documentos de apoio

    2. 3.1. Pound Cake

    3. 3.2. Aromas

    4. 3.3. Bolo de Baunilha

    5. 3.4. Problemas mais comuns na cozedura

    6. 3.5. Calda de açúcar

    7. 3.6. Verificação de aprendizagem: Preparação da base

    1. Documentos de apoio

    2. 4.1. Buttercream americano VS Buttercream de merengue suíço

    3. 4.2. Manteiga VS Margarina

    4. 4.3. Preparação do buttercream de merengue suíço

    5. 4.4. Corantes

    6. 4.5. Coloração básica

    7. 4.6. Verificação de aprendizagem: Buttercream

    1. Documentos de apoio

    2. 5.1. Noções básicas de montagem

    3. 5.2. Crumb coat

    4. 5.3. Cobertura final

    5. 5.4. Chocolate

    6. 5.5. Drip de chocolate

    7. 5.6. Decoração - Toques finais

    8. 5.7. Verificação de aprendizagem: Montagem e decoração

    1. 6.1. Conservar e fatiar

    2. 6.2. Projeto final

    3. 6.3. Informações

    4. 6.4. Questionário final

    5. 6.5. Questionário de satisfação

Sobre este curso

  • 37 lições
  • 2h40 de conteúdo de vídeo
  • 149 alunos
  • 49.99€
    24.99€

Aulas bónus

Depois de concluir este curso terá acesso a outro curso grátis onde vou passar ainda mais dicas!

  • Receitas

    Mais receitas do mesmo estilo do curso base.

  • Decoração

    Mais dicas de decoração de bolos em buttercream.

  • Atualização

    O conteúdo de aulas bónus terá atualizações de tempos em tempos.

Alguns conteúdos das aulas bónus

Tenha acesso instantâneo por apenas 49.99€ 24.99€.

Videoaulas, receitas em PDF's e acesso a uma comunidade de pastelaria.

Comprar agora

Combine 2 cursos e obtenha um desconto ainda maior!

Por apenas 34.99€ obtenha o curso de Iniciação ao buttercream e o curso de Merengues e Pavlovas.

Avaliações

5 classificação por estrelas

Mega Satisfeita!

Sofia Pica

O curso de iniciação ao buttercream está FANTASTICO, em termos de organização das etapas, como é ensinado e toda a forma como o chefe explica em todo o curso...

Ler mais

O curso de iniciação ao buttercream está FANTASTICO, em termos de organização das etapas, como é ensinado e toda a forma como o chefe explica em todo o curso. O valor pago não faz sequer juz a toda a informação, e aprendizagem que tiramos de um curso de iniciação. Terminamos o curso sem duvidas, e seguindo tudo certinho não tem como errar. Todo o apoio e rapidez em resposta dado por o chefe é 5 estrelas. Recomendo muito sem duvida alguma e já aguardo por os proximos cursos.

Ler menos
5 classificação por estrelas

Iniciação ao buttercream

Adilson Almeida

Como um auxiliar de pastelaria gostei muito da experiencia ajudou me a ser um puoco mais realizado na area do buttercream Gostei muito do curso, o formador ...

Ler mais

Como um auxiliar de pastelaria gostei muito da experiencia ajudou me a ser um puoco mais realizado na area do buttercream Gostei muito do curso, o formador foi muito esplicido consegui perceber tudo os contiudo o do curso, a imagem estava muito clara com uma musica do fundo bem adaquado. Algumas aulas deixou me confuso mas revi de novo e consegui todo o esclarecimento, o tamnho das aulas foi bem ajustado. Eu recomendaria muito este curso a todos que gostam e querem seguir a area da pastelaria. Muitos parabéns ao nosso grande formador Chef Alexandre Elvas

Ler menos
5 classificação por estrelas

Totalmente Satisfeita

Andreia Ginja

É com bastante feedback positivo que posso recomendar todo o ensinamento deste chef, aspirante a muita concorrência. Todo o conteúdo mostrado nesse curso e s...

Ler mais

É com bastante feedback positivo que posso recomendar todo o ensinamento deste chef, aspirante a muita concorrência. Todo o conteúdo mostrado nesse curso e simplicidade em executar cada passo, deixa simplesmente a vontade de querer aprender mais! Muito rico este curso para o valor que o mesmo tem. A confecção após curso foi um sucesso! Ansiosa para os próximos.

Ler menos
5 classificação por estrelas

Superou as minhas expectativas!

Liliana Cardoso

Estava com receio que fosse mais um vídeo do tipo youtube mas não! O curso é muito completo e organizado. As aulas são muito fáceis de digerir, existem vári...

Ler mais

Estava com receio que fosse mais um vídeo do tipo youtube mas não! O curso é muito completo e organizado. As aulas são muito fáceis de digerir, existem vários documentos de apoio às aulas e o formador explica muito bem. Parabéns pelo excelente trabalho!

Ler menos
5 classificação por estrelas

Gostei muito

Débora Ferreira

Gostei de como as coisas foram explicadas. Muito bom.

Gostei de como as coisas foram explicadas. Muito bom.

Ler menos
5 classificação por estrelas

Muito bom!

Veronica Vieira

Não estava à espera que fosse tão completo para o preço que foi! Adorei!

Não estava à espera que fosse tão completo para o preço que foi! Adorei!

Ler menos
5 classificação por estrelas

Muito profissional!

Ana Barbosa

O Chef Alexandre é muito profissional e explica muito bem. Parabéns!

O Chef Alexandre é muito profissional e explica muito bem. Parabéns!

Ler menos
5 classificação por estrelas

Muito util

Cláudia Marques

Ler menos
5 classificação por estrelas

excelente

Filipa Maria Sousa Silva Andrade

Ler menos
5 classificação por estrelas

Bom

Ana Magalhães

Bom

Bom

Ler menos

Formador

Alexandre Elvas

Cresci numa pastelaria, a ver a minha talentosa mãe a criar doces deliciosos. Acabei por seguir os seus passos e frequentei formações no Centro profissional para o setor alimentar da Pontinha e na prestigiada escola de pastelaria internacional Le Cordon Bleu. Estas experiências trouxeram-me confiança para criar doces incríveis e vontade para partilhar todo o meu conhecimento com outras pessoas.

Hoje, com mais de 10 anos de experiência, concentro-me na criação de cursos online para tornar a pastelaria mais simples e divertida.

Quer seja um iniciante ou um profissional à procura de melhorar as suas habilidades, estou aqui para ajudar. Junte-se a mim nesta aventura emocionante e vamos crescer juntos!

FAQ

  • Existem mais alternativas de pagamento?

    Sim para além dos métodos de pagamento disponíveis no site, existem duas alternativas.

    Se tiver Mbway, na aplicação de Mbway pode criar um cartão de crédito virtual de utilização única. Este é um método seguro que não expõe os seus dados de cartões físicos.

    Tutorial de como criar cartão virtual com MbWay

    Se não tiver Mbway pode efetuar uma transferência bancária.

    Por transferência é necessário comprovativo de transferência e de um e-mail válido para poder criar uma conta manualmente.

    Para pedir o IBAN para efetuar o pagamento por transferência bancaria, por favor envie um e-mail para [email protected] ou entre em contacto através do messenger do facebook

  • Quando começa o curso?

    O curso é 100% online. Após fazer a inscrição pode iniciar o curso em qualquer momento e ir assistindo às aulas sempre que quiser, ao seu próprio ritmo.

  • O que ganhamos com as aulas?

    Acesso ilimitado a todo o conteúdo por tempo indeterminado.

    É possível retroceder, avançar ou saltar, possibilitando assim uma aprendizagem ao seu próprio ritmo.

    Acesso a receitas e a outros conteúdos de apoio disponíveis para download em ficheiros PDF.

  • Porque existem testes de escolha múltipla?

    Cada capítulo tem um pequeno teste de escolha múltipla. Esses testes servem para o aluno e para o formador confirmarem se de facto os conteúdos foram transmitidos de forma correta.

    No final do curso o aluno tem de realizar um teste final. Este tem uma percentagem mínima de aprovação, se o aluno for aprovado terá acesso a um certificado de conclusão e acesso ao curso de bónus, que contém receitas extra. Se não for aprovado terá mais duas oportunidades para repetir o teste.

  • O que são as aulas bónus?

    Após completar o curso, estarão disponíveis aulas bónus onde irei partilhar mais receitas do mesmo género das que aprendemos aqui. Essas aulas poderão ser atualizadas e não terá de pagar mais por isso.

  • Quais as receitas disponíveis nas aulas bónus?

    De momento ainda apenas existe uma receita de massa de limão e mais duas técnicas decorativas.

    Em breve irá ser publicado mais conteúdo.

  • Que tipo de equipamentos preciso para assistir às aulas?

    Pode assistir às aulas através de um smartphone, tablet, PC ou portátil. O site responde muito bem nos mais variados dispositivos.

  • Que tipo de equipamentos e ingredientes vou precisar para praticar os conteúdos do curso?

    O curso tem algumas aulas disponíveis apenas para demonstrar que materiais serão necessários. Essas aulas podem ser visualizadas de forma gratuita. Para isso basta criar uma conta gratuita no site e aceder ao conteúdo através do link: Visualizar aulas grátis.

  • Tem mais questões?

    Caso tenha mais alguma dúvida pode entrar em contacto através do email [email protected]

    Ou através do messenger do facebook